Цивилизация
Молочные продукты по-прежнему пользуются стабильным спросом у россиян и занимают второе место по объему продаж в деньгах среди всех товаров на рынке, уступив только алкоголю. Об этом рассказал ТАСС председатель совета директоров компании Health & Nutrition (бывшая «Данон Россия») Руслан Алисултанов.
Он заявил, что по итогам 2024 года молочная категория заняла около 12% от общего объема продаж в сегменте продуктов питания и товаров повседневного спроса, тогда как алкоголь набрал 15%. В денежном выражении рынок молочки вырос на 13%, а в натуральном — на 4%.
Алисултанов отметил, что в 2025 году продажи «классической» молочной продукции — молока, сливок, кефира и творога — продолжают расти: прибавка составила около 1%.
Быстрее всего, по данным Алисултанова, развивается сегмент современных молочных продуктов. Рост с начала года составил 4%, и именно они заметно влияют на увеличение среднего чека. Особенно востребованы сырки, греческие йогурты, творожные десерты, а также специальные линейки — безлактозные, протеиновые и функциональные продукты.
Ранее эксперт назвал продукты питания, которые чаще всего подделывают.